圣多美和普林西比人以香蕉及面包果为传统主食，并有多种地方传统菜肴。圣多美和普林西比的蔬菜种类不多，蕃茄、洋葱、马铃薯为消费大宗，肉类常见有猪、羊、鸡等。 当地人喜爱辛辣口味，不习惯偏甜的菜色。当地餐厅多以烧烤类烹调方式为主。虽然圣多美和普林西比盛产优质咖啡，但当地人大多不喜欢咖啡，反而比较爱喝茶品。

圣国，是世界上最大的可可产地，也出产据说是最好的咖啡。圣普的咖啡品种以小粒种阿拉比卡为主，据说在世界上是一流产品。我们知道，一般在海拔800～2000米之间能种出优质的咖啡豆，世界上顶级的加拉帕戈斯咖啡、夏威夷咖啡均产自此地域。而咖啡山种植园的咖啡树大多种在海拔七、八百米以上，火山矿物质丰富的山坡土壤为种植上等的咖啡豆提供了理想的条件，结出的豆颗粒饱满，味美可口，酸度均衡。作坊里有阿拉比卡种咖啡和罗布斯塔种咖啡售卖，每小袋6欧元。